Vinyes i celler

Comptem amb la major extensió de vinyes de l’Alt Empordà, herència dels nostres avis i besavis d’on en surten els nostres vins més excepcionals.

Celler Gerisena ha realitzat una selecció acurada de mes de 30 hectàrees de vinyes velles de muntanya situades al peu del Paratge Natural de l’Albera amb una mitja d’edat de 80 anys. Vinyes erigides sobre un terreny pissarrós i pobre, de poca producció, uns 3.000 kg/ha, aportant una qualitat extrema als nostres vins.

De clima mediterrani sec, on el tret distintiu és la tramuntana, que com un escultor ens esculpeix i fueteja el paisatge de plana i muntanya amb la seva fúria, aportant un caràcter propi als nostres vins. El respecte per la terra és el nostre estàndard i és per això que treballem com ho feien els nostres avis, d’una manera respectuosa cap a la vinya ecològica.
Entre les nostres varietats predominen les autòctones de la nostra denominació d'origen Empordà, varietats negres: garnatxa negre i samsó i varietats blanques: garnatxa blanca i roja, macabeu i moscat.

En l’actualitat el celler adapta les instal.lacions d’Agrícola de Garriguella amb l’objectiu de gaudir de les ultimes tecnologies per crear una zona de micro vinificació amb dipòsits d’inoxidable de capacitat des de 500 a 10.000 litres, amb sistemes de control de temperatura i sistemes de inertització amb gasos antioxidants, així com un parc de barriques noves de 225 i 500 litres de roure francès per poder vinificar i envellir els vins sota la seva marca.